쌀조청만드는법1 전기밥솥으로 쌀 조청 만들기 도전 중 쌀이 너무 많이 생겨 어쩌나하던 중 쌀로 조청 만들수 있다고 합니다.당장 쌀씻어서 조청만들기에 도전합니다. 전기밥솥부터 준비합니다. 물론 쌀은 먼저 씻어서 불려두었습니다. 고두밥 고슬고슬한밥을 지어야 되니 불리지 않아도 될것 같기는 합니다. 기존 압력 밥솥은 두고 20년 된 전기보온밥솥에 하기로 합니다. 압력밥솥이라 기존 밥솥과 다를까 걱정이 되어서입니다. 다행히 버릴까 하다가 보관된 밥솥이 있어서 이용합니다. 쌀씻어서 충분히 불린 후 고슬고슬하게 짓는것이 관건입니다. 고슬하면 잘 삭혀질 수 있다고 합니다. 그런데 약간 진밥이 되었네요. 식혜는 고슬해야 밥알이 살아 있어서 맛있게 되는데요. 조청은 약간 질어도 괜찮다고 합니다. 처음도전이라 실수 투성이 입니다. 밥이 다 되었으면 한김 빼고 엿질금을 밥위에.. 2022. 11. 20. 이전 1 다음
